隨著消費(fèi)水平的不斷升高，熟食的外包裝形式和品牌越來越多種多樣，產(chǎn)品檔次也隨著不斷提高，怎樣才能最合理的選擇蒸煮袋和水煮袋。

蒸煮袋是一個泛稱，因?yàn)檎糁蟾鶕?jù)其使用環(huán)境的溫度不一樣，也有一般型（蒸煮溫度在100~200℃，殺菌30分鐘）、高溫型（121℃，殺菌45分鐘）和耐高溫型（135℃，殺菌15分鐘）之分。

水煮袋，其實(shí)最通俗易懂的叫法是巴氏殺菌，水煮袋也就是說是用水來進(jìn)行殺菌的，所以根據(jù)其水煮溫度不一樣，水煮袋也分為低溫（在100℃條件下殺菌30分鐘）和巴氏殺菌（在85℃條件下殺菌30分鐘）。

高溫蒸煮袋，真空袋主要用于包裝各種肉類熟食品，和藥品，具有使用方便，衛(wèi)生的特點(diǎn)。 

主要材質(zhì)：NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE 

主要特性：防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌 適用：高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。 水煮袋典型結(jié)構(gòu)PET/PE BOPA/PE PET/AL/PE

產(chǎn)品特性：

1、能夠經(jīng)受不高于106 ℃溫度殺菌處理，不分層、不漏包。

2、熱封強(qiáng)度高，耐穿刺性能好，耐沖擊強(qiáng)度高。

3、具有良好的印刷性，印刷美觀。

4、耐油性能良好。。. 

 鋁箔袋包裝通常指的是鋁塑復(fù)合真空包裝袋，此類產(chǎn)品適用于大型精密機(jī)械設(shè)備、化學(xué)原料、醫(yī)藥中間體的防潮、避光、真空包裝。多采用四層結(jié)構(gòu)，具有良好的隔水、隔氧功能。

兩種袋型從材質(zhì)上來怎么區(qū)分，其實(shí)兩種袋型的材質(zhì)有很多的共同點(diǎn)，但是水煮袋常用的材質(zhì)一般都是使用的是二層復(fù)合加工制造的，比如常見的NY/CPE、NY/CPP、PET/CPE、PET/CPP等；三層復(fù)合常用的是：PET/PET/CPP等等。蒸煮袋和水煮袋的袋型其實(shí)總體來講沒什么區(qū)別，在使用的時候也都是因?yàn)橐?jīng)過殺菌處理，現(xiàn)在食品包裝中肉制品、海鮮食品一般都有使用到。

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